白菜根作为中药使用时，其功效作用主要包括清热解毒、润肺止咳、利尿通便、生津止渴以及促进消化等。在中医理论中，白菜根属于药食同源的食材，需辨证使用。
1、清热解毒
中医认为白菜根性凉，能清除体内热毒，常用于缓解风热感冒初期引起的咽喉肿痛、发热等症状。其寒凉性质有助于中和体内燥热，改善目赤肿痛等实热证候。
2、润肺止咳
白菜根富含汁液，具有润燥生津的特性，对于肺燥引起的干咳无痰、咽喉干痒等症状，可通过煎汤或配伍其他润肺药物发挥协同作用。
3、利尿通便
其纤维质含量较高，能促进肠道蠕动改善便秘，同时通过增加尿液生成帮助排出体内湿热，适用于湿热蕴结导致的小便短赤。
4、生津止渴
在热病伤津或夏季暑热伤阴时，用新鲜白菜根榨汁饮用，可补充津液缓解口干舌燥，其清凉特性有助于降低体内虚火。
5、促进消化
白菜根含有促进胃液分泌的成分，能改善积食腹胀，常与山楂、陈皮等健胃药材配伍使用，增强脾胃运化功能。
需要注意的是，白菜根性偏寒凉，脾胃虚寒者慎用。使用前建议咨询中医师进行体质辨识，若出现持续咳嗽或发热等症状应及时就医，不可完全依赖食疗。日常使用时建议选择新鲜无腐坏的白菜根，避免与过于寒凉的药物同用。