生姜水泡脚的健康益处主要包括驱散寒邪、促进血液循环、缓解疲劳、改善手脚冰凉以及辅助缓解风寒感冒等，属于中医外治法的一种。
1、驱散寒邪
生姜性温，煎煮后用于泡脚可借助其温热特性驱散体内寒邪，尤其适合冬季或受凉后使用，有助于缓解因寒湿引起的关节冷痛。
2、促进血液循环
生姜中的姜辣素可刺激足部血管扩张，加速局部血液循环，对久坐、久站人群下肢血流不畅有一定的改善作用。
3、缓解疲劳
温热生姜水泡脚能放松足部肌肉及神经，减轻运动后或长期行走导致的肌肉酸痛和疲乏感。
4、改善手脚冰凉
通过温通作用调节末梢循环，长期坚持泡脚可帮助气血运行至四肢末端，从而缓解阳虚体质人群的手脚发凉症状。
5、辅助缓解风寒感冒
泡脚时身体微微发汗，可辅助疏散风寒，对早期风寒感冒出现的鼻塞、畏寒等症状有一定缓解效果。
使用生姜水泡脚时需注意水温控制在40℃左右，避免烫伤皮肤，每次浸泡时间以15-20分钟为宜。皮肤破损、糖尿病周围神经病变或对生姜过敏者应慎用，必要时可咨询中医师辨证指导。