嘴里发苦可能是生理性原因所致，也可能与消化系统疾病、肝胆疾病等病理性因素有关。若症状持续或伴有其他不适，建议及时就诊明确病因。
1、生理性原因
食用苦味食物或饮料后，残留成分可能引起短暂口苦。此外，口腔卫生不佳、饮水不足导致唾液分泌减少，也可能引发口腔异味。这种情况通常无需特殊治疗，注意清洁口腔、多喝水即可缓解。
2、消化系统疾病
胃食管反流、慢性胃炎等疾病可能导致胃酸和消化酶反流至口腔。反流物中的胆汁酸和胃蛋白酶会刺激味觉感受器，建议在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片、铝碳酸镁咀嚼片等药物控制反流，同时保持规律饮食。
3、肝胆疾病
胆囊炎、胆结石等疾病可能影响胆汁正常排泄，导致胆汁反流。这类患者常伴有右上腹疼痛、皮肤黄染等症状，需进行超声检查确诊。治疗可选用熊去氧胆酸胶囊、消炎利胆片等利胆药物，必要时需手术处理。
若调整饮食习惯后症状无改善，或伴有腹痛、恶心等症状，建议到消化内科就诊。正在服用某些抗生素、降压药的患者出现口苦时，应及时与主治医生沟通调整用药方案，切勿自行停药。