维生素B1作为维生素B族的一种，其健康功效主要包括促进能量代谢、维护神经系统健康、促进消化、支持心脏功能以及可能增强免疫力等。
1、促进能量代谢
维生素B1是碳水化合物代谢的重要辅酶，能够帮助将食物中的碳水化合物转化为葡萄糖，为身体提供能量。当缺乏时可能出现疲劳、代谢障碍等症状。
2、维护神经系统健康
该维生素参与神经递质乙酰胆碱的合成，有助于维持正常神经信号传导。长期缺乏可能导致周围神经炎，出现手脚麻木、刺痛等异常感觉。
3、促进消化
维生素B1可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动功能，改善食欲不振和消化不良。临床上常将复合维生素B制剂用于改善功能性消化不良。
4、支持心脏功能
作为心肌细胞能量代谢的必需物质，维生素B1能维持心肌正常收缩。严重缺乏可能引发脚气病性心脏病，出现心悸、水肿等症状。
5、可能增强免疫力
部分研究表明，维生素B1参与调节免疫细胞的活性，可能通过维持黏膜屏障完整性间接提升免疫力，但具体机制仍需更多研究证实。
日常可通过食用糙米、全麦面包、瘦肉、豆类等食物补充维生素B1。对于存在吸收障碍或特殊营养需求者，可在医生指导下选择硫胺素片、复合维生素B片等补充剂，避免自行过量补充引发不良反应。
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