陈皮的健康益处主要包括理气健脾、燥湿化痰、促进消化、抗菌消炎以及抗氧化等。其作为一味传统中药材，在中医理论中具有多种调理作用。
1、理气健脾
中医认为陈皮归脾、胃经，擅长调理气机，可缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振。其含有的挥发油及黄酮类物质能温和刺激胃肠功能，改善脾虚湿困状态。
2、燥湿化痰
陈皮中的柠檬烯等成分具有祛痰作用，对于痰湿壅肺导致的咳嗽痰多、痰白黏稠等症状，常与半夏、茯苓等配伍使用，尤其适合慢性支气管炎患者辅助调理。
3、促进消化
研究发现陈皮挥发油可促进唾液淀粉酶和胃液分泌，增强胃肠蠕动，缩短食物在肠道的停留时间，对功能性消化不良、餐后饱胀感有缓解效果。
4、抗菌消炎
实验表明陈皮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌有抑制作用，其抗炎机制可能与抑制炎症因子释放有关，但需注意不能替代正规抗感染治疗。
5、抗氧化
陈皮中含有的陈皮苷、川陈皮素等成分具有较强的自由基清除能力，有助于减缓细胞氧化损伤，在动物实验中显示出一定的延缓衰老作用。
日常使用建议选取自然陈化三年以上的陈皮，可泡水饮用或作为药膳配料。需注意气虚、阴虚火旺者慎用，如出现口干舌燥等不适反应应停用。合并严重消化道疾病或呼吸系统疾病时，仍需在医生指导下规范治疗。