脂肪肝患者通常可以适量喝牛奶，但建议选择低脂或脱脂牛奶。牛奶含有优质蛋白质、钙、维生素D等营养成分，适量饮用对健康有益，但需结合个体情况调整。
脂肪肝患者喝牛奶时，优先选择低脂或脱脂产品。全脂牛奶的脂肪含量较高，过量饮用可能增加热量摄入，不利于脂肪肝的控制。低脂或脱脂牛奶在保留蛋白质和钙等营养成分的同时，减少了脂肪含量，更适合脂肪肝患者。部分患者若存在乳糖不耐受，可选择无乳糖牛奶或酸奶，酸奶中的益生菌还可能有助于调节肠道功能。此外，合并高尿酸血症或痛风者需注意牛奶的选择，避免饮用高嘌呤的奶制品。
脂肪肝患者日常需保持均衡饮食，减少高脂肪、高糖食物的摄入。除牛奶外，可适当增加新鲜蔬菜、全谷物和优质蛋白的摄入量。建议定期监测肝功能，根据医生建议调整饮食方案，必要时配合药物或运动治疗。若饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等不适，应及时调整并咨询专业医师。