冰糖若存放时间长达10年，通常不建议继续食用。虽然冰糖本身含水量较低且糖分浓度高，理论上可长期保存，但超过常规保质期后可能存在变质或污染风险，影响食用安全。
存放10年的冰糖可能因包装破损或环境潮湿导致微生物滋生。即便未出现明显霉斑，长期存放也可能有细菌或霉菌污染，尤其若储存环境温度、湿度不稳定，微生物繁殖风险更高。其次，冰糖成分可能发生变化，如受潮结块、颜色发黄或产生异味，此时营养价值已下降且可能含有有害分解产物。此外，若储存期间接触过污染物或虫鼠，即使外观正常，也存在卫生安全隐患。
建议处理存放10年的冰糖时，优先观察其物理状态。若发现结块严重、颜色异常或有异味，应当立即丢弃。日常储存冰糖应使用密封罐置于阴凉干燥处，开封后建议在保质期内尽快食用。购买冰糖时注意选择正规厂家产品，并留意包装标注的保质期限。