胃不好的人通常可以适量吃土豆，但需注意食用方法。土豆富含淀粉和膳食纤维，适量食用有助于提供能量，但过量或不当烹饪可能增加胃部负担。
土豆中的淀粉含量较高，蒸煮后质地柔软，易于消化吸收，适合胃病患者作为主食替代。膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，但过量摄入可能引起胀气或不适。建议选择蒸、煮等清淡烹饪方式，避免油炸或添加过多调料刺激胃黏膜。此外，发芽或变绿的土豆含有龙葵素，可能引发中毒，应避免食用。
胃不好的人群应注意饮食规律，避免暴饮暴食。若食用土豆后出现胃痛、反酸等症状，建议减少摄入量或暂停食用，并及时咨询医生调整饮食方案。日常饮食应以易消化、低刺激的食物为主，必要时在医生指导下进行营养管理。