类风湿关节炎患者不宜吃高脂肪、高嘌呤、辛辣刺激、高盐分以及酒精类等食物，以免加重炎症反应或影响药物治疗效果。日常需注意饮食均衡，必要时可咨询医生调整饮食结构。
1、高脂肪食物
肥肉、油炸食品、奶油制品等含有大量饱和脂肪酸，可能促进炎症介质释放，导致关节肿胀和疼痛加重。长期摄入高脂肪食物还会增加肥胖风险，进一步加重关节负担。建议选择鱼肉、鸡胸肉等低脂高蛋白食物作为替代。
2、高嘌呤食物
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量较高，代谢后会产生尿酸。部分类风湿关节炎患者可能合并高尿酸血症，摄入这类食物易诱发痛风性关节炎，出现关节红肿热痛等叠加症状。日常可多食用新鲜蔬菜、低脂乳制品等低嘌呤食物。
3、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等刺激性调料可能激活神经末梢，加剧关节疼痛敏感度。这类食物还会刺激胃肠道，影响抗风湿药物的吸收。建议烹饪时采用清蒸、水煮等方式，减少调味品使用。
4、高盐分食物
腌制食品、加工肉制品、方便面等含盐量高，过量钠离子摄入可能影响皮质类固醇等药物的疗效，同时会增加高血压和水肿风险。每日食盐摄入量建议控制在5克以内，可使用柠檬汁、香草等天然调味品替代部分盐分。
5、酒精类饮品
啤酒、白酒等酒精饮料会促进炎症因子释放，加重关节损伤。酒精还与甲氨蝶呤等免疫抑制剂产生相互作用，增加肝脏代谢负担。建议戒酒或以无糖苏打水、淡茶等健康饮品替代。
类风湿关节炎患者需保持饮食清淡，适量补充富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、坚果等抗炎食物。若出现饮食调整后症状仍未缓解，或伴有发热、关节变形等情况，应及时到风湿免疫科就诊。药物治疗期间需严格遵循医嘱，避免自行服用保健品或中药制剂。