牛奶作为常见的营养饮品，对胃肠具有一定的益处，主要包括促进消化、保护胃黏膜、调节肠道菌群、缓解便秘以及补充营养等作用。其功效主要通过所含的营养成分实现，但需根据个体情况适量饮用。
1、促进消化
牛奶中的乳糖可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。同时，乳清蛋白和酪蛋白等成分能被人体高效吸收，减轻胃肠消化负担，尤其适合术后或消化功能较弱的人群。
2、保护胃黏膜
牛奶中的乳脂成分可在胃黏膜表面形成保护层，减少胃酸对胃壁的刺激。对于胃炎或胃溃疡患者，适量饮用温牛奶有助于缓解胃部灼热感，但需注意不可空腹大量饮用。
3、调节肠道菌群
牛奶含有乳糖和乳铁蛋白，可作为肠道有益菌的代谢底物，促进双歧杆菌等益生菌的增殖。长期规律饮用有助于维持肠道微生态平衡，降低腹泻发生率。
4、缓解便秘
每100毫升牛奶约含88%水分，配合乳糖的渗透作用，可增加肠道内容物体积并软化粪便。对于轻度便秘人群，晨起饮用温牛奶能刺激肠蠕动，促进排便反射。
5、补充营养
牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素B族，能改善胃肠细胞代谢。对于慢性胃肠疾病导致的营养不良患者，适量饮用可补充机体所需的氨基酸和矿物质。
建议每日饮用量控制在200-300毫升，避免冷饮刺激胃肠道。乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶或酸奶，出现腹胀、腹泻等不适时应停止饮用并及时就诊。需注意牛奶不能替代药物治疗，胃肠疾病患者应在医生指导下制定饮食方案。