氨气中毒的症状主要表现为呼吸道刺激、皮肤及眼部损伤、消化系统不适、神经系统异常以及全身性反应。接触氨气后，不同系统和器官可能出现不同程度的损害。
1、呼吸道刺激
氨气具有强烈刺激性，吸入后可能引发咳嗽、喉咙灼痛、声音嘶哑。严重时可能出现呼吸困难、支气管痉挛，甚至导致肺水肿，表现为胸闷、气促、咳粉红色泡沫痰。
2、皮肤及眼部损伤
皮肤接触高浓度氨气会引起化学性灼伤，出现红肿、水疱、糜烂。眼部接触后可导致结膜充血、流泪、畏光，严重者可能发生角膜溃疡，影响视力。
3、消化系统不适
误服或吸入过量氨气可能刺激消化道，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，口腔和食道黏膜可能出现灼伤痕迹，伴有吞咽疼痛。
4、神经系统异常
高浓度氨气暴露可能影响中枢神经系统，出现头痛、头晕、意识模糊，严重中毒者可能出现抽搐、昏迷等危急情况。
5、全身性反应
部分患者可能发生过敏性休克，表现为面色苍白、血压下降、脉搏细速。长期低浓度接触可能引起食欲减退、体重下降等全身症状。
若发生氨气接触，需立即转移至空气新鲜处，脱去污染衣物并用大量清水冲洗皮肤和眼睛至少15分钟。出现气促、意识改变等严重症状时需立即就医，进行氧疗、雾化吸入等对症处理，避免延误治疗导致不可逆损伤。