麦冬一般可以泡水喝，但需注意适量并符合个人体质。麦冬作为中药材，具有养阴生津的功效，常用于缓解肺燥或阴虚引起的症状，但部分人群可能存在禁忌。
麦冬泡水饮用时，单次用量以3-5克为宜，沸水冲泡后加盖焖泡10分钟左右即可饮用。其有效成分麦冬皂苷、多糖等物质可发挥滋阴润燥作用，适合长期干咳、咽干口渴的人群。体质偏热者适量饮用有助于调节体内津液分布，但需避免连续饮用超过2周。
脾胃虚寒者可能出现腹泻、腹胀等不良反应，这类人群需慎用。湿气较重或痰湿体质者饮用后可能加重肢体困重、舌苔厚腻等症状。过敏体质者初次饮用应小剂量尝试，观察有无皮疹等过敏反应。
饮用麦冬水期间应避免同时食用萝卜、绿豆等寒凉食物，以免加重脾胃负担。若正在服用其他中药材，建议间隔1小时以上饮用。儿童、孕妇等特殊人群使用前应咨询中医师，根据体质特点调整用法用量。出现不适症状时应立即停用并及时就医。