白果是银杏的种子，在中医理论中具有一定的药用价值，其保健功效主要包括止咳平喘、改善血液循环、延缓衰老、保护神经系统以及收敛固涩等。但需注意白果含有毒性成分，需加工处理后适量使用。
1、止咳平喘
白果中的白果酸、银杏醇等成分具有敛肺气、定喘咳的作用，能缓解支气管收缩和气道炎症，适用于肺虚引起的咳嗽、气喘等症状，常与其他中药配伍使用。
2、改善血液循环
白果提取物中的银杏内酯可抑制血小板聚集，促进血管扩张，从而改善外周血液循环，对四肢冰凉、间歇性跛行等微循环障碍有一定调节作用。
3、延缓衰老
白果富含黄酮类化合物和多酚类物质，具有较强的抗氧化活性，可清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓皮肤和器官的衰老进程。
4、保护神经系统
白果中的银杏黄酮能增加脑血流量，改善神经元代谢，对记忆力减退、耳鸣等神经功能退化症状有辅助改善作用，但其作用机制仍需更多研究验证。
5、收敛固涩
中医认为白果味甘苦涩，性平偏敛，适用于遗精、遗尿、白带过多等精气不固症状，常与芡实、莲子等配伍，通过增强肾气收摄功能发挥调理作用。
需注意白果生食有毒，每日食用量建议不超过10颗，且需彻底煮熟去除氢氰酸等毒性物质。儿童、孕妇及过敏体质者慎用，出现恶心、呕吐等中毒症状需立即就医。使用白果进行疾病调理时，建议在中医师指导下合理配伍。