胃溃疡患者适合吃的肉类通常包括鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等，这些肉类较易消化且对胃黏膜刺激较小。日常饮食需注意选择低脂、清淡的烹饪方式，避免加重胃部负担。
1、鸡肉
鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，且质地柔软，容易被胃部消化吸收。建议选择鸡胸肉等部位，避免鸡皮和油炸的烹饪方式，以清蒸或煮汤为主，减少对胃酸的刺激。适量食用有助于补充营养，促进溃疡修复。
2、鱼肉
鱼肉富含优质蛋白质及Omega-3不饱和脂肪酸，具有抗炎作用，可能帮助减轻胃黏膜炎症。推荐选择刺少的海鱼如鳕鱼、鲈鱼等，采用清蒸或炖煮的方式，避免添加过多调味料。鱼肉纤维细腻，消化过程中对胃壁摩擦较小，适合胃溃疡患者适量食用。
3、瘦猪肉
瘦猪肉含有铁、锌等矿物质，可帮助改善贫血问题。选择里脊肉等脂肪含量低的部位，剁碎后制成肉丸或肉末，搭配粥类食用更易消化。烹饪时需彻底煮熟，避免生硬或煎炸，防止刺激胃酸分泌过多。
胃溃疡患者需注意肉类摄入量不宜过多，每次50-100克为宜，同时结合医生建议调整饮食结构。日常应保持规律进食，避免饮酒、辛辣食物及腌制肉类，必要时在医生指导下配合药物治疗以促进溃疡愈合。