啤酒开封后放置一天是否能喝，通常需要根据保存条件和是否变质进行判断，不能一概而论。若保存得当且未出现变质，一般可以饮用；若保存不当或出现变质，则不建议继续饮用。
1、保存得当
若开封后的啤酒及时密封并冷藏保存，通常能减缓氧化和微生物繁殖，放置一天后可能不会出现明显变质。此时啤酒的口感可能略有下降，但饮用后一般不会引起明显不适。
2、变质迹象
若啤酒开封后未密封或处于常温环境，可能导致微生物滋生或过度氧化。出现气泡大量减少、味道发酸、液体浑浊、有悬浮物或异味时，说明已发生变质。饮用变质的啤酒可能引发腹痛、腹泻等消化道症状，需避免饮用。
建议饮用前观察酒液状态，开封后尽量在24小时内喝完。若对啤酒品质存疑或出现异常口感，应停止饮用以确保安全。日常储存啤酒时注意密封避光，冷藏可延长保存时间。