结石患者日常需避免或限制摄入高草酸、高嘌呤、高盐、高脂肪以及高蛋白等食物，以减少结石形成或复发的风险。饮食调整需结合结石类型，必要时可咨询医生或营养师。
1、高草酸食物
草酸是草酸钙结石的主要成分，长期过量摄入可能增加结石风险。常见的高草酸食物包括菠菜、竹笋、苋菜、浓茶、巧克力等。建议肾结石患者适当减少这类食物的摄入量，或在烹饪前焯水以降低草酸含量。
2、高嘌呤食物
过量嘌呤会代谢为尿酸，可能形成尿酸结石。动物内脏、沙丁鱼、牡蛎、啤酒等食物嘌呤含量较高。尿酸结石患者应控制此类食物的摄入量，同时注意限制酒精摄入。
3、高盐食物
盐分摄入过多会减少肾脏对钙的重吸收，导致尿钙排泄增加。咸菜、腊肉、加工食品等含盐量较高，每日食盐摄入量建议控制在5克以内。日常烹饪可多用天然香料替代盐调味。
4、高脂肪食物
长期高脂饮食可能影响胆汁代谢，增加胆固醇型胆结石风险。肥肉、油炸食品、奶油制品等需限制摄入。胆囊结石患者尤需注意减少脂肪摄入量，避免诱发胆绞痛。
5、高蛋白食物
过量动物蛋白会增加尿钙、尿酸排泄，促进结石形成。建议每日摄入量控制在每公斤体重0.8-1克，优先选择鱼类、禽类等优质蛋白，避免过量食用红肉及动物内脏。
结石患者日常应保持每日2000-3000ml饮水量，适当增加柑橘类水果摄入有助于抑制结石形成。建议每3-6个月复查超声，观察结石变化。若出现剧烈腰痛、血尿或黄疸等症状，应及时前往泌尿外科或肝胆外科就诊。