枸杞子的正确吃法通常包括泡水饮用、煮粥或煲汤以及直接嚼服等，可根据个人习惯选择合适的方式。日常食用时需注意适量，避免过量引起不适。
1、泡水饮用
取10-15粒枸杞子放入杯中，用60-80℃的温水冲泡，加盖焖5-10分钟后饮用。此方法能保留枸杞中的多糖、维生素等营养成分，且便于日常饮用。建议反复冲泡至味道变淡后将枸杞子一并吃掉，避免营养浪费。
2、煮粥或煲汤
在煮杂粮粥、鸡汤或银耳羹时，加入20-30粒枸杞子，煮沸后再焖煮10分钟左右。高温烹煮可使枸杞中的β-胡萝卜素、甜菜碱等脂溶性成分更好析出，同时能增加食物的色泽和甘甜口感。注意需在烹饪最后阶段加入，避免长时间高温破坏活性物质。
3、直接嚼服
取5-10粒洗净的枸杞子直接咀嚼吞咽，这种方式能让枸杞中的膳食纤维、枸杞多糖等成分被口腔和胃肠道充分接触吸收。适合需要快速补充营养的人群，但需注意控制每日摄入量，过量可能引起上火症状。
日常食用枸杞子建议选择无硫熏蒸、色泽自然的优质产品，阴虚体质者需减少用量。若用于肝肾阴虚引起的目眩耳鸣等症状，可配伍菊花、熟地黄等中药材使用。糖尿病患者、脾胃虚寒者及过敏体质人群应在医师指导下食用，避免与绿茶同服以免影响吸收。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。