黄瓜作为常见的蔬菜，一般具有补充水分、提供维生素、促进消化、辅助控制体重、抗氧化等功效与作用。其营养成分丰富，适量食用对健康有一定益处。
1、补充水分
黄瓜含水量高达95%以上，且含有钾、镁等电解质成分，能有效补充机体水分，维持体液平衡，特别适合夏季出汗较多时食用。
2、提供维生素
黄瓜含有维生素C、维生素K及B族维生素，其中维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维生素K参与凝血功能，适量摄入可补充人体所需微量营养素。
3、促进消化
黄瓜皮中富含不可溶性膳食纤维，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，对缓解便秘有一定辅助作用。建议洗净后带皮食用以获取更多膳食纤维。
4、辅助控制体重
每100克黄瓜仅含15千卡热量，且富含水分和膳食纤维，能增加饱腹感，减少热量摄入，适合需要控制体重的人群作为加餐食用。
5、抗氧化
黄瓜含有黄酮类化合物和β-胡萝卜素等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应，但需注意其抗氧化能力弱于深色蔬菜。
日常食用黄瓜建议选择新鲜产品，避免过量摄入腌渍黄瓜以防钠摄入超标。对于存在肾脏疾病等特殊人群，需在医生指导下合理控制食用量。出现严重营养缺乏时，应及时就医进行规范化治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。