花生通常具有较高的营养价值，适量食用可以为人体提供多种有益成分。其富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及膳食纤维等物质，适合作为日常饮食的组成部分。
花生含有丰富的植物蛋白，能够为人体补充必需氨基酸，对于维持机体正常生理功能具有积极作用。花生中的不饱和脂肪酸以油酸和亚油酸为主，这类脂肪酸有助于调节血脂水平，对心血管健康有一定益处。此外，花生还含有维生素E、B族维生素及镁、磷、钾等矿物质，维生素E具有抗氧化作用，B族维生素参与能量代谢，矿物质则对骨骼健康和神经传导功能有支持作用。需注意的是，花生虽然营养密度较高，但脂肪含量约占40%-50%，属于高热量食物。
日常食用花生建议选择原味产品，每日摄入量控制在20-30克为宜。花生容易氧化变质产生黄曲霉毒素，应储存在阴凉干燥处。对花生过敏的人群需严格避免接触，出现过敏反应应及时就医。特殊人群如胆囊疾病或需要控制体重者，建议在营养师指导下调整摄入量。
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