吃苹果后腹泻可能与生理性原因有关，也可能与食物过敏、肠易激综合征等病理性原因有关。建议结合自身情况及时就诊明确病因。
1、生理性原因
苹果含有较多膳食纤维和果酸，若一次性食用过量或果皮残留农药未清洗干净，可能刺激胃肠道黏膜，引发短暂性腹泻。这类情况通常无其他不适，调整摄入量或彻底清洗后即可缓解。
2、食物过敏
部分人群对苹果中的特定蛋白（如Mald1）过敏，进食后免疫系统产生异常反应，导致肠道黏膜充血水肿、肠蠕动加快。此类患者常伴随皮肤瘙痒、口腔肿胀等症状，需在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物。
3、肠易激综合征
患者肠道敏感性增高，苹果中含有的短链碳水化合物（FODMAP）可能诱发肠道痉挛和渗透性腹泻，典型症状包括腹痛后排便、黏液便等。治疗可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊、复方嗜酸乳杆菌片等调节肠道菌群，配合匹维溴铵片缓解平滑肌痉挛。
若腹泻持续超过48小时或伴随发热、血便等症状，需及时进行过敏原检测、肠镜检查。日常建议选择熟苹果或苹果泥以降低刺激性，过敏体质者需严格忌口相关食物。