急性胃炎的症状主要包括上腹部疼痛、恶心呕吐、食欲减退、腹胀或腹泻以及发热等。若出现上述症状，建议及时就医明确诊断。
1、上腹部疼痛
急性胃炎常表现为突发的上腹部隐痛、胀痛或烧灼样疼痛，可能因胃黏膜受刺激或炎症反应导致。疼痛程度因人而异，进食后可能加重。
2、恶心呕吐
胃黏膜损伤可引发反射性呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁或血性物质。频繁呕吐可能伴随电解质紊乱。
3、食欲减退
由于胃部炎症影响消化功能，患者常出现明显的食欲下降，甚至因进食后不适而拒绝饮食。
4、腹胀或腹泻
胃动力不足及消化液分泌异常可能导致腹胀，部分患者可能合并肠炎，出现水样腹泻，每日排便次数可达3-5次。
5、发热
在细菌或病毒感染引起的急性胃炎中，机体免疫反应可能导致体温升高，通常为低热，体温多在37.5-38.5℃之间。
急性胃炎患者需注意卧床休息，发病初期可短暂禁食，待症状缓解后逐步过渡至清淡流质饮食。若出现呕血、剧烈腹痛或持续高热等情况，应立即前往急诊科就诊。