艾叶作为中药材，适量食用一般具有温经散寒、止血调经、抗菌抗炎、祛湿止痒以及安胎等益处。其药性偏温，需在医生指导下合理使用。
1、温经散寒
艾叶性温味辛，归肝、脾、肾经，含有挥发油、黄酮类等成分，能促进血液循环，驱散体内寒邪。对于寒凝血瘀引起的痛经、小腹冷痛等症状，饮用艾叶水可辅助缓解不适。
2、止血调经
艾叶炭具有收敛止血的作用，适用于虚寒性出血症状，如月经过多、崩漏或便血等。其有效成分能增强血小板活性，缩短凝血时间，但需配伍其他药物使用。
3、抗菌抗炎
现代研究表明，艾叶中的桉油精、樟脑等挥发油成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原微生物有抑制作用，可辅助改善肠炎、皮肤感染等问题。
4、祛湿止痒
艾叶煎水外洗能缓解湿疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状，其燥湿功效有助于减少局部渗出，抑制组胺释放，从而减轻红肿和痒感。
5、安胎
中医认为艾叶能暖宫固胎，对于宫寒导致的胎动不安，配伍阿胶、当归等药物可起到稳定胎元的作用，但需严格遵医嘱控制用量。
需要注意的是，艾叶属于中药材，长期大量食用可能引起口干、咽痛等上火反应。阴虚血热体质、妊娠期女性及过敏人群应慎用，建议使用前咨询中医师辨证施治。日常保存应置于阴凉干燥处，避免有效成分挥发。