高血压患者的健康食谱通常以低钠、高钾、高纤维、适量优质蛋白为原则，同时需避免高脂肪、高糖食物。日常饮食可参考DASH饮食模式，强调均衡摄入各类营养素，并在医生指导下调整饮食结构。
1、低钠饮食
每日钠摄入量需控制在2克以内（相当于5克食盐），避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。烹饪时用香料代替盐，使用限盐勺量化食盐，减少隐形盐摄入如挂面、饼干等。
2、增加钾摄入
每日建议摄入3500-5000毫克钾元素，可通过食用香蕉、菠菜、土豆、牛油果等补充。钾离子能促进钠排泄，辅助扩张血管，但肾功能异常者需遵医嘱调整摄入量。
3、全谷物与膳食纤维
每日应保证25-30克膳食纤维摄入，选择燕麦、糙米、藜麦等全谷物。水溶性纤维可结合胆汁酸降低胆固醇，改善血管弹性，建议用杂粮饭替代精白米饭。
4、优质蛋白选择
优先选用鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、禽类、豆制品及低脂乳制品，每周至少2次深海鱼类摄入。这些食物富含ω-3脂肪酸和钙质，有助于改善血管内皮功能。
5、限制脂肪与糖分
严格控制反式脂肪酸摄入，避免油炸食品和烘焙甜点。使用橄榄油等不饱和脂肪酸替代动物油，每日添加糖摄入不超过25克，注意饮料中的隐形糖分。
建议患者定期监测血压变化，保持BMI在18.5-23.9之间。饮食调整需配合适度运动，每日钠钾摄入量应根据肾功能指标动态调整。若正在服用利尿剂等降压药物，应遵医嘱平衡电解质摄入，避免自行服用营养补充剂。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。