急性肠炎的症状表现主要包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热等，严重时可能出现脱水或电解质紊乱。若出现上述症状，建议及时就医明确诊断。
1、腹痛
急性肠炎患者常出现中下腹或脐周阵发性绞痛，主要由肠道黏膜炎症刺激导致肠道痉挛引起。疼痛可能伴随肠鸣音亢进，排便后可能短暂缓解。
2、腹泻
典型症状为每日排便次数增至3-5次甚至十余次，粪便呈稀水样或糊状。感染性肠炎可能出现黏液便或血便，轮状病毒感染时可见蛋花汤样便。
3、恶心呕吐
胃部受炎症刺激或毒素影响，可能出现恶心感，严重者会呕吐胃内容物。部分患者呕吐物中可能含有胆汁，频繁呕吐需警惕脱水风险。
4、发热
细菌或病毒感染引起的肠炎常伴有体温升高，体温多在37.8℃-39℃之间。部分重症感染者可能出现寒战、畏寒等全身性炎症反应。
5、脱水
持续腹泻呕吐会导致体液丢失，表现为口干、尿量减少、皮肤弹性下降，婴幼儿可能出现前囟凹陷。重度脱水可能引发心率增快、血压下降等循环障碍。
出现上述症状时应及时补充口服补液盐，避免进食刺激性食物。若腹泻超过3天未缓解、出现血便或高热超过39℃，需立即就医进行血常规、粪便培养等检查。儿童及老年人出现症状后更应密切观察，防止病情快速恶化。