酒精肝患者的预期寿命因人而异，主要取决于病情阶段、治疗依从性以及是否出现并发症。早期发现并积极干预可能显著改善预后，而晚期病例或合并严重并发症时风险较高。
酒精肝的病程可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化三个阶段。在单纯脂肪肝阶段，完全戒酒并配合保肝治疗（如多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊）可使肝脏损伤逐渐修复，此类患者生存期可与健康人群接近。若进展至肝硬化失代偿期，出现腹水、食管静脉曲张破裂出血或肝性脑病等并发症，五年生存率可能低于50%。研究表明，持续饮酒者的死亡率是戒酒者的3-4倍，戒酒三个月后肝功能指标可改善30%-40%。
建议确诊后立即戒酒并接受规范治疗，每3-6个月进行肝功能、腹部超声及肝弹性检测。日常需保持低脂高蛋白饮食，适当补充维生素B族。出现皮肤黄染、腹胀或意识障碍等症状时应立即就医，避免自行服用中草药或保健品加重肝脏负担。