尿酸高人群通常可以适量食用绿豆，但需根据具体情况控制摄入量。绿豆属于中嘌呤食物，合理食用一般不会明显影响尿酸水平，但过量可能增加代谢负担。
绿豆的嘌呤含量约为每100克含75毫克，属于中等嘌呤食物。在尿酸控制稳定的情况下，少量食用绿豆汤或绿豆制品通常不会导致尿酸剧烈波动。但急性痛风发作期或血尿酸水平超过540μmol/L时，建议暂时避免食用。日常食用时可将每日摄入量控制在50克干豆以内，避免同时搭配海鲜、动物内脏等高嘌呤食物。
建议尿酸高人群保持每天2000-3000毫升的饮水量促进尿酸排泄，优先选择低嘌呤食物如冬瓜、黄瓜等。若食用绿豆后出现关节红肿热痛等症状，应及时停止食用并就诊。日常饮食调整应结合尿酸监测结果，在营养科医生指导下制定个性化膳食方案更为稳妥。
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