血糖的饭前和饭后正常值因测量时间不同而有所差异。空腹血糖正常范围为3.9~6.1mmol/L，餐后2小时血糖通常应低于7.8mmol/L。
1、空腹血糖
空腹血糖是指禁食8~12小时后的静脉血检测结果。健康成年人空腹状态下，血糖值应维持在3.9~6.1mmol/L，若空腹血糖超过7.0mmol/L则可能提示糖代谢异常或糖尿病。但需注意情绪紧张、应激状态或某些药物可能引起暂时性血糖波动。
2、餐后血糖
餐后2小时血糖的正常值一般不超过7.8mmol/L。餐后血糖从进食第一口开始计算时间，此时胰岛β细胞会分泌胰岛素促进葡萄糖代谢。若餐后2小时血糖达到11.1mmol/L及以上，结合其他指标可能确诊糖尿病。妊娠期女性餐后1小时血糖需低于10.0mmol/L。
血糖水平受饮食结构、运动量和基础代谢率等多因素影响。建议通过规律检测了解血糖波动情况，若多次测量结果超出正常范围，应及时到内分泌科就诊，通过糖化血红蛋白或口服葡萄糖耐量试验进一步评估糖代谢状态。