胰腺炎早期症状主要包括上腹部疼痛、恶心呕吐、发热、腹胀以及黄疸等。这些症状可能因病情严重程度不同而有所差异，需结合检查结果综合判断。
1、上腹部疼痛
胰腺炎早期最典型的症状是突发性上腹部持续性剧痛，可能向腰背部放射。疼痛常因进食油腻食物或饮酒诱发，弯腰或前倾体位可稍缓解，平躺时可能加重。这是由于胰腺急性炎症导致胰管压力升高及胰周神经受刺激所致。
2、恶心呕吐
约90%患者会出现恶心、呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可呈胆汁样。这种症状与胰腺炎症刺激腹膜、胰液分泌异常导致的胃肠功能紊乱有关，且呕吐后腹痛通常无法缓解。
3、发热
早期可能出现38℃左右的低热，主要由炎症因子释放引起。若发展为坏死性胰腺炎或合并感染，体温可升至39℃以上，伴随寒战等全身中毒症状。
4、腹胀
由于胰腺外分泌功能受损，消化酶分泌不足导致食物消化障碍，同时炎症累及肠道可能引发麻痹性肠梗阻。患者常自觉腹胀明显，肠鸣音减弱或消失，严重时可见腹部膨隆。
5、黄疸
约20%患者会出现皮肤巩膜黄染，多见于胆源性胰腺炎。因胰头水肿压迫胆总管或合并胆道结石，导致胆汁排出受阻，血清胆红素水平升高所致，可能伴随尿液颜色加深。
出现上述症状时应立即禁食禁水，并及时前往急诊科就诊。医生通常会通过血淀粉酶、脂肪酶检测及腹部CT等检查明确诊断。早期治疗对预防胰腺坏死、多器官衰竭等严重并发症至关重要，延误诊治可能导致病情急剧恶化。