西洋参作为补益类中药，通常具有补气养阴、清热生津、增强免疫力、缓解疲劳、调节血糖等功效和作用。其药性偏凉，适用于气阴两虚或热证人群。
1、补气养阴
西洋参味甘微苦，性凉，归心、肺、肾经，能改善气阴两虚引起的气短乏力、口干咽燥等症状，尤其适合夏季或燥热环境下使用。其补而不燥的特点使其成为气虚兼有内热者的调理选择。
2、清热生津
对于热病伤津导致的烦渴、汗多等症状，西洋参可通过养阴生津作用缓解口干舌燥。其含有的皂苷成分能促进唾液分泌，帮助恢复口腔湿润度。
3、增强免疫力
研究表明西洋参中的多糖成分可激活巨噬细胞功能，调节淋巴细胞活性，提高机体抗病能力。长期适量服用有助于减少感冒等常见疾病的发生频率。
4、缓解疲劳
西洋参可通过调节肾上腺皮质激素分泌，改善能量代谢，减轻体力或脑力劳动后的倦怠感。其含有的氨基酸和微量元素能辅助恢复体力，适合高强度工作者。
5、调节血糖
动物实验显示西洋参提取物能增强胰岛素敏感性，辅助降低糖尿病患者的空腹血糖水平。但需注意其不能替代降糖药物，仅作为辅助调理手段。
使用西洋参时需注意体质适宜性，虚寒体质者慎用。建议每日用量控制在3-6克，避免长期过量服用。出现不良反应如腹痛、皮疹时应立即停用，并在中医师指导下调整用法。储存时应置于阴凉干燥处，防止受潮霉变。