做胃镜后多久可以进食需根据检查类型和是否进行活检等因素决定。一般情况下，普通胃镜检查后若未取活检，1~2小时后可进食；若取活检或进行无痛胃镜，则需适当延长禁食时间。
普通胃镜检查结束后，咽喉部麻醉作用可能持续约1小时，过早进食容易引起呛咳或误吸。若检查中未取活检，通常建议检查完成后1~2小时，待咽喉麻木感消退后，可先少量饮水，若无不适再逐渐进食温凉的流质或半流质食物，如米汤、粥等。若进行活检或息肉切除等操作，需延长禁食时间至2~4小时，以减少对创面的刺激，降低出血风险。
无痛胃镜因使用静脉麻醉药物，检查后需等待麻醉完全清醒，通常需禁食2小时以上。清醒后应先饮用少量温水，观察是否有恶心、呕吐等反应，再逐步恢复饮食。术后24小时内应避免辛辣、过热、过硬食物，选择清淡易消化的饮食，并密切观察是否有黑便、呕血等异常情况。若出现持续性胸痛、吞咽困难等症状，应及时就医。