胃炎患者是否能吃蜂蜜需要根据具体情况判断。急性发作期或存在胃黏膜糜烂时通常不建议食用，病情稳定期可少量尝试并观察反应。
1、急性发作期
胃炎急性发作期间，胃黏膜可能存在充血、水肿或糜烂。蜂蜜含糖量较高且pH值约3.9，可能刺激胃酸分泌，此时食用可能加重反酸、烧心等症状，建议暂时避免食用。
2、稳定期情况
胃部炎症得到控制且无明显症状时，可尝试少量食用纯蜂蜜。其含有的葡萄糖氧化酶产生的过氧化氢具有一定抗菌作用，每日摄入量建议控制在10-15克，约1汤匙，可温水稀释后食用。
日常饮食需注意避免空腹食用蜂蜜，建议餐后1-2小时少量摄入。若食用后出现胃部不适、疼痛加剧等情况应立即停止。建议胃炎患者定期进行胃镜检查，在消化科医师指导下制定个体化饮食方案，同时规范使用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物治疗。