餐后血糖11mmol/L一般属于不正常情况，可能提示存在糖代谢异常或糖尿病等问题，但具体判断需结合其他检查结果。正常情况下，餐后两小时血糖应低于7.8mmol/L。
1、糖尿病
若多次测量餐后两小时血糖均≥11.1mmol/L，且伴随空腹血糖≥7.0mmol/L或随机血糖≥11.1mmol/L，则可能诊断为糖尿病。这种情况需通过口服葡萄糖耐量试验（OGTT）和糖化血红蛋白检测进一步确认。
2、糖耐量受损
单次餐后血糖11mmol/L也可能属于糖耐量减低阶段（IGT），即餐后两小时血糖在7.8-11.0mmol/L之间。但当前数值已超过此范围，需注意是否属于检测误差或未严格遵循两小时检测时间点。
3、其他因素
若检测前摄入高糖饮食、存在应激状态（如感染或外伤）或未规范测量时间，可能导致血糖短暂升高。部分药物如糖皮质激素也会影响结果。
建议择期复查空腹及餐后血糖，必要时完善糖化血红蛋白检测。日常需控制碳水摄入量，适当增加运动。若确诊糖尿病，应在医生指导下制定控糖方案，避免自行调整饮食或用药。