痛风患者一般不建议吃猪肝。猪肝属于高嘌呤食物，可能增加尿酸水平，不利于病情控制，日常需注意饮食调整，必要时遵医嘱治疗。
猪肝的嘌呤含量较高，每100克约含275毫克嘌呤。痛风患者摄入高嘌呤食物后，体内尿酸生成增加，可能诱发关节红肿、疼痛等症状。除猪肝外，动物内脏如猪肾、鸭肝等也应限制食用。日常饮食建议选择低嘌呤食物，如白菜、苹果、鸡蛋等，同时注意多饮水促进尿酸排泄。
若处于痛风急性发作期，应严格避免食用猪肝及其他高嘌呤食物。病情稳定期可偶尔少量食用，但需根据尿酸监测结果调整。患者可定期复查血尿酸水平，必要时在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片、别嘌醇片等药物控制尿酸。日常还需限制酒精摄入，避免剧烈运动诱发关节不适。