桑叶作为传统中药材，一般具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血、通络止痛等功效和作用。其药性偏寒，常用于中医临床配伍应用。
1、疏散风热
桑叶性味甘寒，能发散风热邪气，适用于风热感冒初期出现的发热、头痛、咳嗽等症状。其含有的黄酮类物质可调节体温中枢，帮助缓解外感风热引起的不适。
2、清肺润燥
对于燥热伤肺导致的干咳少痰、痰中带血等症状，桑叶能滋阴润肺。现代研究显示其含有的氨基酸和多糖成分可促进呼吸道黏膜修复。
3、清肝明目
桑叶入肝经，能平抑肝阳上亢，改善肝火上炎引起的目赤肿痛、视物模糊。其所含的芸香苷等成分具有调节眼部微循环的作用。
4、凉血止血
桑叶的寒凉特性可清解血分热毒，适用于血热妄行引起的鼻衄、咳血等出血症状。其鞣质成分能促进血小板聚集，缩短凝血时间。
5、通络止痛
桑叶可通过祛除经络风邪缓解肢体麻木疼痛，常与其它祛风湿药配伍使用。其挥发油成分对局部炎症反应有调节作用。
使用桑叶前需经中医辨证，风寒感冒、脾胃虚寒者慎用。建议在医师指导下合理配伍，避免自行长期大量服用。鲜品外用可捣敷治疗疮痈肿毒，但需注意清洁消毒防止感染。