肠炎患者是否可以吃香蕉需要根据具体病情进行判断。如果处于急性发作期，通常不建议食用香蕉；若处于恢复期或病情较轻，通常可以适量食用。
急性发作期的肠炎患者常伴有明显的腹痛、腹泻等症状，此时肠道黏膜较为脆弱，消化功能较弱。香蕉虽然质地柔软，但含有较多膳食纤维和果胶，可能刺激肠道蠕动，加重腹泻症状。此外，部分患者可能对香蕉中的糖分敏感，可能引发腹胀等不适反应。
病情稳定或恢复期的患者，肠道功能逐渐恢复，此时可以适量食用香蕉。香蕉富含钾离子，有助于补充腹泻导致的电解质流失。其含有的果胶成分对肠道黏膜有一定保护作用，且易于消化吸收。建议选择成熟度较高的香蕉，避免食用未成熟的青香蕉，以免单宁酸刺激胃肠道。
需要特别注意的是，如果患者存在肠梗阻、严重消化道出血等并发症，应严格禁食并遵医嘱治疗。日常饮食应以低纤维、易消化的食物为主，如米汤、面条等。若食用香蕉后出现腹痛加剧、排便次数增多等情况，需立即停止食用并及时就诊。