苦瓜汁含有丰富的营养成分，适量饮用可能为健康带来一定益处，但也需注意潜在风险。其益处主要包括辅助调节血糖、补充营养、促进消化等，风险可能涉及低血糖、胃肠不适等方面。
1、辅助调节血糖
苦瓜汁中含有多肽-P、苦瓜素等成分，可能具有类似胰岛素的作用，有助于促进糖分代谢。对于糖尿病患者或糖耐量异常人群，适量饮用或能在饮食控制基础上辅助改善餐后血糖水平，但无法替代药物治疗。
2、补充营养
苦瓜汁富含维生素C、维生素B族及钾、镁等矿物质，每100克苦瓜汁约含维生素C56毫克，可满足成人每日60%的维生素C需求。其含有的三萜类化合物和黄酮类物质也具有一定的抗氧化作用。
3、促进消化
苦瓜汁中的苦味素能刺激唾液和胃酸分泌，膳食纤维含量约2.6克/100克，可促进肠道蠕动。对于消化不良人群，适量饮用可能改善腹胀等不适症状。
4、低血糖风险
过量饮用可能引发血糖过低，特别是正在使用降糖药物的糖尿病患者，可能出现心慌、出汗等低血糖反应。建议每日饮用不超过200毫升，且避免空腹饮用。
5、胃肠刺激
苦瓜汁中葫芦素等成分可能刺激胃肠黏膜，胃肠功能较弱者饮用后易出现腹痛、腹泻。冷藏后饮用或一次性饮用超过300毫升，可能加剧胃肠道不适。
建议健康人群每日饮用不超过150毫升，最佳饮用时间为餐后1小时。糖尿病患者饮用前后需监测血糖，胃肠疾病患者可稀释后少量尝试。备孕人群、经期女性及术后恢复期患者应避免饮用，饮用后出现皮疹、呼吸困难等过敏症状需立即就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。