蜂蜜一般不适合糖尿病患者、一岁以下婴儿、过敏体质者等人群饮用，需根据个体情况选择是否食用。具体是否适合饮用，建议在医生指导下进行判断。
1、糖尿病患者
蜂蜜含有大量葡萄糖和果糖，易被人体直接吸收导致血糖快速升高。对于血糖控制不佳或存在胰岛素抵抗的人群，可能加重代谢紊乱，因此需严格控制摄入量或避免饮用。
2、一岁以下婴儿
蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿胃肠功能尚未发育完善，缺乏足够胃酸和肠道菌群来抑制孢子萌发。若摄入可能导致婴儿肉毒杆菌中毒，表现为便秘、吮吸无力等症状。
3、过敏体质者
部分人群对花粉或蜂类分泌物存在过敏反应，饮用蜂蜜可能诱发皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏症状。过敏严重时甚至可能引起喉头水肿或呼吸困难，需立即就医处理。
4、胃酸过多者
蜂蜜中的有机酸可能刺激胃黏膜分泌更多胃酸，加重反酸、烧心等不适症状。胃食管反流或消化性溃疡患者空腹饮用后易诱发疼痛发作。
5、高尿酸或痛风患者
果糖代谢过程会促进尿酸合成，长期大量摄入蜂蜜可能增加尿酸水平。对于存在嘌呤代谢异常的人群，建议限制食用量以免诱发关节红肿疼痛。
日常饮用蜂蜜需注意控制摄入量，成年人每日建议不超过25克。特殊疾病患者应提前咨询营养科或内分泌科医生，根据病情调整饮食结构。若饮用后出现腹泻、皮疹等不良反应，需立即停止食用并及时就诊。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。