羊肚菌鸡汤作为营养丰富的膳食，通常具有增强免疫力、补充营养、促进消化、改善贫血以及抗氧化等健康益处。适量食用有助于日常健康调理，但需结合个人体质合理摄入。
1、增强免疫力
羊肚菌含有的活性多糖成分可刺激免疫细胞活性，而鸡肉中的优质蛋白是抗体合成的原料，两者协同作用可帮助提升机体免疫功能，降低外界病原体感染风险。
2、补充营养
鸡肉富含蛋白质、B族维生素和铁元素，羊肚菌含有18种氨基酸及锌、硒等微量元素，炖煮过程中水溶性营养素充分溶出，能有效补充人体所需的多类营养物质。
3、促进消化
鸡汤中的肌苷酸等呈味物质可刺激胃酸分泌，羊肚菌所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，二者结合有助于改善消化不良症状，特别适合胃肠功能较弱者食用。
4、改善贫血
鸡肉中的血红素铁生物利用率较高，配合羊肚菌中的维生素C成分，可促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血患者有一定辅助改善作用。
5、抗氧化
羊肚菌中的麦角硫因、多酚类物质具有较强的自由基清除能力，能减轻氧化应激反应，鸡汤中的维生素A、E等成分协同作用可延缓细胞衰老进程。
日常食用羊肚菌鸡汤建议选用新鲜食材并控制盐分添加，术后恢复期或高尿酸血症患者需遵医嘱控制摄入量。需注意食物不能替代药物治疗，出现明显营养缺乏或疾病症状时应及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。