西蓝花的热量通常不高。每100克西蓝花的热量约为34千卡，属于低热量蔬菜，适合大部分人群作为日常饮食的选择。
西蓝花的热量主要来源于其碳水化合物、蛋白质及少量脂肪，其中，碳水化合物的含量约为6.64克，蛋白质含量约为2.82克，脂肪含量仅0.37克。此外，西蓝花富含膳食纤维，每100克含2.6克，有助于促进肠道蠕动。其维生素C含量较高，约为89.2毫克，可满足成人每日推荐摄入量的绝大部分需求。同时，西蓝花还含有钾、钙、镁等矿物质，以及硫代葡萄糖苷等抗氧化物质，对增强免疫力和维持机体代谢有一定益处。
日常食用西蓝花时，建议选择蒸煮、凉拌或清炒等烹饪方式，避免高油、高盐的加工方法。对于需要控制体重或存在代谢性疾病的人群，可将西蓝花作为膳食纤维和微量营养素的优质来源。若存在特殊营养需求，可咨询专业营养师调整摄入量。
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