黄芽茶作为传统茶饮，一般具有抗氧化、促进消化、提神醒脑、辅助调节血脂、增强免疫力等功效和作用。其成分中的活性物质可通过不同机制对人体产生益处。
1、抗氧化
黄芽茶富含茶多酚等抗氧化成分，能够清除体内自由基，减缓氧化应激反应，从而帮助延缓细胞衰老，降低氧化损伤风险。
2、促进消化
黄芽茶中的茶多酚和微量酶类物质可温和刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，辅助改善食物消化吸收，缓解饱胀感。
3、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱成分可通过作用于中枢神经系统，增强大脑皮层兴奋性，帮助缓解疲劳并提升注意力。
4、辅助调节血脂
研究表明，黄芽茶中的多酚类物质可能抑制脂肪合成酶活性，促进脂质代谢，对维持血脂平衡有一定辅助作用。
5、增强免疫力
茶中含有的氨基酸、维生素及矿物质等营养成分，可参与免疫调节，增强机体对外界病原体的防御能力。
日常饮用黄芽茶需注意适量，避免空腹或睡前饮用，以免引起胃肠不适或影响睡眠。特殊人群如孕妇、贫血患者或胃肠道疾病患者，建议咨询医生后饮用。