薤白作为一味中药材，通常具有通阳散结、行气导滞、止咳平喘、抗菌消炎以及促进消化等功效和作用。其药用价值在中医临床和现代研究中均得到一定验证。
1、通阳散结
薤白性辛温，归心、肺、胃经，能宣通胸中阳气。中医认为其可改善胸阳不振引起的胸闷胸痛，对冠状动脉粥样硬化性心脏病心绞痛等病症具有辅助治疗作用，常与瓜蒌、半夏等配伍使用。
2、行气导滞
该药材擅长调理气机，能缓解寒凝气滞导致的脘腹冷痛。对于胃肠功能紊乱引起的腹胀、泻痢后重等症状，薤白可通过促进肠道蠕动帮助排出积滞。
3、止咳平喘
薤白所含的大蒜辣素等成分具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物。对于寒痰阻肺引起的咳嗽、喘息，可辅助改善支气管痉挛状态。
4、抗菌消炎
现代药理学研究表明，薤白提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等致病菌有抑制作用。其含有的含硫化合物可通过破坏细菌细胞膜发挥抗菌效果。
5、促进消化
薤白能刺激胃液分泌，增强消化酶活性。对于食欲不振、消化不良等症状，适量使用可帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，改善消化功能。
薤白作为中药材使用时需注意辨证施治，风寒咳嗽或寒凝气滞者较为适宜。因其性温，阴虚火旺者应慎用。具体用药配伍和剂量应咨询中医师，避免自行用药可能引发的不良反应。