东京薯作为药食同源的中药材，一般具有补脾益肺、滋阴润燥、涩精止带、生津止渴以及增强体质等药用价值。其性质平和，常用于中医调理。
1、补脾益肺
东京薯富含淀粉及黏液蛋白，中医认为其能补益脾胃之气，改善脾虚引起的食欲不振、体倦乏力。同时可润养肺阴，缓解干咳少痰等症状。
2、滋阴润燥
其黏液质成分具有滋阴生津的作用，适用于阴虚内热导致的潮热盗汗、口干舌燥，对秋季燥邪伤津也有缓解效果。
3、涩精止带
中医典籍记载其固摄作用可调理肾气不固，改善男性遗精滑泄，女性带下量多清稀等症，常配伍芡实、莲子等药材使用。
4、生津止渴
所含多糖类物质能促进唾液分泌，对于糖尿病前期出现的烦渴症状有一定辅助缓解作用，但需注意其淀粉含量较高。
5、增强体质
东京薯含多种氨基酸及微量元素，能补充营养，提升机体抗病能力，适合病后体虚者作为食疗材料。
需注意，东京薯作为药材使用时需辨证施治，湿热体质者不宜过量服用。建议在中医师指导下合理配伍，新鲜块茎每日食用量不宜超过200克，避免加重脾胃负担。出现严重病症时应及时就医，不可单纯依赖食疗。