山茶油一般可以直接食用，但需注意其品质和卫生情况。是否适合生吃与油的加工方式、个人体质等因素有关，需分情况判断。
山茶油是经过物理冷压工艺提取的植物油，未经过高温精炼的初榨油通常保留了天然成分，理论上可以直接食用。但生吃时可能因油脂纯度较高，部分人群会出现胃肠道刺激，导致消化不良或腹泻。若山茶油存在杂质或储存不当导致氧化变质，生吃可能引发腹部不适或食物中毒反应。
日常食用山茶油建议优先选择符合国家食品安全标准的产品，开封后需密封冷藏并尽快用完。对于消化功能较弱的人群，可适当加热后再食用。若生吃后出现恶心、呕吐等异常症状，应及时停止摄入并就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。