鸭肉可以搭配山药、冬瓜、枸杞等食材煲汤以提升营养价值。合理搭配既能保留鸭肉的鲜美，又能发挥不同食材的互补作用，但需注意适量食用，避免过量。
1、山药
山药富含淀粉酶、膳食纤维及多种维生素，与鸭肉搭配煲汤可增强汤品的滋补效果。山药中的黏蛋白有助于保护胃黏膜，而鸭肉提供优质蛋白质，两者结合有助于改善消化功能，适合体质虚弱者食用。
2、冬瓜
冬瓜含有96%的水分和丰富的钾元素，与鸭肉同煮能中和油腻感。其含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，搭配鸭肉中易于消化吸收的不饱和脂肪酸，适合需要控制体重的人群食用。
3、枸杞
枸杞含有的枸杞多糖和β-胡萝卜素，与鸭肉中的B族维生素协同作用，有助于缓解视疲劳。建议在汤品出锅前10分钟加入枸杞，避免长时间高温烹煮破坏活性成分，每周食用2-3次为宜。
建议选择新鲜食材并控制盐分添加，高血压患者应注意撇去浮油。特殊体质人群可咨询营养师进行个性化搭配，确保膳食结构科学合理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。