大麦茶一般不会导致上火。大麦茶是炒制后的大麦冲泡而成，其性质较为平和，适量饮用通常不会引起体内燥热。但个体体质差异或饮用方式不当可能引发不适，需结合具体情况判断。
大麦茶本身属于谷物茶饮，经过焙炒后虽带有一定温热属性，但与传统上火相关的辛辣、油腻食物不同，其性质仍偏于温和。大麦茶含有膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进消化和调节肠胃功能。中医理论中，大麦具有健脾和胃、消食导滞的功效，适量饮用反而可能改善积食引起的口干舌燥等类似上火的症状。对于湿热体质或阴虚火旺的人群，若长期过量饮用炒制过焦的大麦茶，可能存在加重燥热的可能性，但这种情况较为少见。
日常饮用大麦茶建议选择适度焙炒的产品，避免空腹大量饮用。若饮用后出现口干舌燥、牙龈肿痛等不适症状，可暂停观察并调整饮用量。体质特殊者或存在慢性疾病的人群，饮用前可咨询中医师进行体质辨识。