薏米红豆粥作为常见的食疗方，一般具有祛湿利水、健脾养胃、促进消化、补充营养、辅助减肥等功效和作用。其成分多为药食同源食材，在中医养生中常被用于日常调理。
1、祛湿利水
薏米性微寒，归脾、胃经，具有利水渗湿的作用；红豆则能健脾利湿，两者搭配有助于促进体内湿气排出，改善因湿气重引起的身体困重、水肿等问题。
2、健脾养胃
红豆富含膳食纤维，可温和刺激胃肠蠕动，配合薏米的健脾作用，有助于改善脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状。
3、促进消化
粥品本身质地柔软易吸收，红豆中的B族维生素和薏米所含的膳食纤维共同作用，能帮助维持正常消化功能，适合胃肠功能较弱者食用。
4、补充营养
薏米含有蛋白质、维生素E及多种矿物质，红豆富含铁质和植物蛋白，两者熬煮后能提供人体所需的多种营养素，适合作为营养补充膳食。
5、辅助减肥
低热量高纤维的特性使其能产生饱腹感，有助于控制热量摄入。中医认为其祛湿作用对痰湿体质导致的肥胖有一定调理效果，但需配合运动才能见效。
日常食用薏米红豆粥建议控制食用量，体质虚寒者可加入生姜平衡寒性。需注意单纯依靠食疗无法替代疾病治疗，出现明显不适仍需及时就医检查，制定针对性调理方案。