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干山楂泡酒做法及功效是什么

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

干山楂泡酒的做法通常包括选材、浸泡和保存等步骤,其功效可能涉及促进消化、辅助调节血脂等。需注意适量饮用,避免过量摄入酒精。

干山楂泡酒的制作需选用优质干山楂片与白酒,一般按照1:5的比例浸泡。将清洗后的干山楂片放入密封容器中,倒入白酒后置于阴凉处保存,每日摇晃促进成分析出,约15-30天后可过滤饮用。浸泡时间越长,酒液颜色会逐渐转为琥珀色,建议每次饮用不超过50ml。

山楂中的有机酸和黄酮类物质可能促进胃液分泌,帮助改善食欲不振、食积腹胀等消化不良症状。其所含的三萜类化合物可能辅助调节胆固醇代谢,但缺乏明确降脂治疗作用。从中医角度分析,山楂具有活血化瘀功效,泡酒后可能加强行气活血作用,但孕妇及经期女性不宜饮用。

酒精过敏、胃酸过多及消化性溃疡患者应避免饮用。长期过量饮用可能损伤胃黏膜,建议每周饮用不超过3次。服用抗凝药物或存在出血倾向者需谨慎,饮用前应咨询医师。药酒不能替代正规治疗,出现持续性身体不适应及时就医检查。

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