糖尿病患者通常可以适量食用贝贝南瓜，但需结合个人血糖控制情况调整食用量。贝贝南瓜的升糖指数约为50，属于中低升糖指数食物，且富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升速度。
贝贝南瓜的碳水化合物含量约为每100克含10-15克，低于普通南瓜，且含有丰富的β-胡萝卜素和钾元素。建议每次食用量控制在50-80克，并替代部分主食，如相应减少约30克米饭的摄入量。烹饪时宜选择蒸煮方式，避免添加糖或蜂蜜等调味料。
需注意个体差异，部分血糖控制不稳定的患者可能出现较大波动。食用后建议在2小时后监测血糖，若餐后血糖涨幅超过4.4mmol/L应调整食用量。对于合并糖尿病肾病的患者，需注意南瓜含钾量较高的问题，每日食用量不宜超过50克。
建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，将贝贝南瓜作为多样化膳食的组成部分，配合血糖监测和药物治疗。同时保持规律运动，确保全天碳水化合物摄入总量不超过推荐标准。