猴头菇一般可以通过炖汤、煮粥、泡茶等方式食用养胃，但具体效果因人而异。日常建议根据自身消化能力调整食用方式，避免过量摄入。
1、炖汤
猴头菇与鸡肉、猪骨等食材炖煮，有助于释放其活性成分，如多糖和氨基酸。这类成分可能辅助调节胃酸分泌，促进胃黏膜修复。炖煮时需提前泡发并去除苦味，搭配温和食材可减少对胃肠的刺激。
2、煮粥
将泡发后的猴头菇切碎后与小米、大米或山药一同熬煮，质地软烂易吸收。粥类食物本身具有养护胃黏膜的作用，结合猴头菇的健脾益胃功效，适合胃动力较弱或术后恢复期人群少量多餐食用。
3、泡茶
猴头菇切片晒干后沸水冲泡，可作为代茶饮。此方式能保留部分水溶性营养物质，但需注意冲泡前充分清洗并高温灭菌，避免残留杂质引起胃肠不适。胃肠敏感者建议少量饮用观察耐受性。
猴头菇作为药食同源食材，需长期适量食用才能发挥养胃作用。若存在胃炎、胃溃疡等疾病，建议就医明确病因后遵医嘱治疗，不可仅依赖食疗延误病情。日常还需避免辛辣刺激饮食，保持规律作息。