羊肉作为常见的肉类食材，一般具有补益气血、增强体质、促进消化、改善贫血以及暖胃驱寒等功效和作用。其营养价值较高，适合体质虚弱或需要温补的人群适量食用。
1、补益气血
羊肉富含优质蛋白质、铁元素及B族维生素，中医认为其性温味甘，能补益气血，适合气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。适量食用有助于改善血液循环，提升机体活力。
2、增强体质
羊肉中的蛋白质含量较高，可为人体提供必需氨基酸，促进肌肉修复和免疫细胞生成。其含有的锌元素有助于维持正常免疫功能，适合体质较弱或病后恢复期人群。
3、促进消化
羊肉中部分脂肪成分及维生素B12可辅助刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质。但需注意烹饪方式，避免过于油腻影响消化功能，建议搭配膳食纤维丰富的蔬菜。
4、改善贫血
羊肉是血红素铁的良好来源，这种铁元素较易被人体吸收利用，能促进血红蛋白合成。配合维生素C含量高的食物（如青椒）食用，可进一步提升铁的吸收率。
5、暖胃驱寒
中医理论认为羊肉性温，适量食用可温煦中焦，改善胃寒引起的腹部冷痛、食欲不振等症状。冬季食用羊肉汤有助于驱散体内寒气，但阴虚火旺者需控制摄入量。
需注意羊肉属于高蛋白食物，每日摄入量建议控制在100-150克。痛风、高血脂患者应适量食用，避免过量摄入嘌呤和脂肪。建议采用炖煮等低温烹调方式，减少营养流失及有害物质产生。特殊人群食用前可咨询营养师或中医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。